ESTOMAGO

ES UN SACO DE PAREDES MUSCULARES GRUESAS QUE GRACIAS A SU MOVIMIENTO SE MEZCLA EL ALIMENTO CON EL JUGO GÁSTRICO.

SU MUCOSA ES MUY ABUNDANTE EN CELULAS GLANDULARES PRODUCE EL JUGO GÁSTRICO Y EL MOCO GÁSTRICO QUE PROTEGE AL ESTOMAGO DE SU CONTENIDO ÁCIDO (1.5-2.0pH)

EL JUGO GÁSTRICO ESTA FORMADO POR : ÁCIDO CLORHÍDRICO, AGUA Y ENZIMAS

JUGO GÁSTRICO

LE PROPORCIONA AL ESTOMAGO SU ACIDEZ, HINCHA LAS PROTEÍNAS , CON LO QUE AUMENTA SU SUPERFICIE, MATA BACTERIAS QUE VIENEN CON LOS ALIMENTOS Y ACTIVA ALGUNAS ENZIMAS , LA ENZIMA MAS IMPORTANTE SECRETADA POR EL ESTOMAGO ES LA PEPSINA, QUE TRANSFORMA LAS PROTEÍNAS EN CADENAS DE POLIPEPTIDOS , HACIÉNDOLAS MAS PEQUEÑAS , PARA DESPUÉS ABSORBERLAS. LA PEPSINA ES SECRETADA PRIMERO COMO PEPSINOGENO INACTIVA Y CUANDO LA ACTIVAN ES LLAMADA PEPSINA.

LAS ACTIVIDADES MECÁNICAS Y ENZIMÁTICAS DEL ESTOMAGO TRANSFORMAN AL BOLO ALIMENTICIO EN UNA SUSTANCIA SEMILIQUIDA Y ÁCIDA LLAMADA QUIMO. EL PASO DEL QUIMO HACIA EL DUODENO(LA PRIEMRA PARTE DEL INTESTINO DELGADO) SE HACE A TRAVÉS DE UN ESFÍNTER LLAMADO PÍLORO.

DATO: EN EL ESTOMAGO NO SE ABSORBEN SUSTANCIAS NUTRITIVAS , PERO SI ALGUNAS DROGAS COMO EL ALCOHOL.